Mozzarella
Pizza Margherita med Ferraro Pizza mozzarella
Den napolitanske klassiker derhjemme: slow-fermenteret dej, tomat, fior di latte og basilikum.
- Tid
- 25 min
- Sværhed
- Mellem
- Portioner
- 2
Ingredienser
- 2 Ferraro dejkugler (270 g)
- 200 g mozzarella fior di latte
- 200 g italiensk tomatsauce
- Frisk basilikum
- Ekstra jomfruolivenolie og salt
Sådan gør du
- 1
Lad dejkuglerne komme til stuetemperatur, og forvarm ovnen så varm som muligt med en pizzasten eller bageplade.
- 2
Dræn mozzarellaen godt og skær den i tern.
- 3
Stræk dejen ud med hænderne og fordel tomatsaucen i et tyndt lag.
- 4
Bag 6-8 minutter, tilsæt mozzarellaen halvvejs i bagetiden.
- 5
Top med basilikum og olivenolie ved servering.
Flere opskrifter
Mere med mozzarella.
Caprese med tomater, mozzarella og basilikum
Italiens flag på en tallerken. Alt afhænger af tre ting: modne tomater, frisk mozzarella og god olie.
10 minNem
Se opskrift
Focaccia med mozzarella og tomater
Lun focaccia med smeltende mozzarella og modne tomater. Frokost på et kvarter.
15 minNem
Se opskriftMozzarella med grillede grøntsager
Varme grillede grøntsager og kold mozzarella — en let hovedret eller en generøs forret.
25 minNem
Se opskrift